ＨＯＯＴＥＲＳ，今天是我報到第一天，抱持著非常期待的心情，來到位於捷運南京復興站的這間美式餐廳，算是實現當初離開涮乃葉，在找尋我下一步路的期望，希望我可以勝任。
一進到ＨＯＯＴＥＲＳ，老樣子會先遇到在門口圍一圈聊天的辣妹同事，以為我是客人，問我一位嗎，我說我是來報到的，而且很害羞，原本聊天的一群人，因為我的到訪，不會因為有客人而各自去忙，反而是集中看著我，又穿著吊嘎與熱褲，我都不知道要把眼睛往哪擺，只好假裝是在欣賞店內風格帶過。
帶我的是一名名叫ＴＡＮＫ的領班，先是帶我去休息室寫一些資料、發制服，服裝規定要穿黑色或藍色的牛仔褲，並繫上黑色皮帶，鞋子要穿剛頭鞋，整體看起來就是美國人的風格，害我當初在涮乃葉買的兩雙休閒鞋要準備閒了
。
老樣子，在台灣只要從事餐飲，按規定是要體檢的，這間體檢的醫院是仁愛醫院，看來又要找時間跑一趟了。
在上述說明結束後，初步先介紹一下早班夥伴，以及各個區域的工作概略，之後我分配到的區域是洗場。洗場是之前在涮乃葉說的區域名稱，在ＨＯＯＴＥＲＳ，因為是美式餐廳，許多用語都是英文，包含員工之間的稱呼，也都是用英文名字，我也就選擇長蜘蛛網的ＲＡＹ，作為我在ＨＯＯＴＥＲＳ的名稱．．．，回到洗場話題，它們稱之為「ＷＡＳＨ」。雖然機型不一樣，但其實跟涮乃葉的洗場沒有太大變化，速度上也不用像在涮乃葉時期那樣快，相對的，在清潔方面就是會多要求，別看今天第一天上班是假日，ＷＡＳＨ的量可沒涮乃葉這麼忙，常常洗到沒事做，還跑去學其他東西。今天先後學了烤雞翅與吃腿、醃雞肉、包裝牛肉以及雞肉捲，其中雞肉捲應該是最接近需要廚藝的，在別人看來會覺得這沒甚麼，對於我來說，從０到一樣成形的食材，那種成就真的值得為這天設定成假日，真棒！
今天的班是１２點到１７點，中間休１５分鐘，說真的，１５分鐘還真的不知道要怎麼休，好險今天因為第一天，專注度不在於體力，而是學了甚麼及有沒有學會，所以那１５分鐘對我而言，我是覺得沒必要，但我還是在休息室滑個手機混個時間。上職場後，仍繼續清洗場，清到差不多四點，晚班的夥伴開始上工，人開始變多了，我與一位同事，就被指派去做環境整潔的工作，這是早班下班前要完成的事情。我覺得這很棒。說真的，ＨＯＯＴＥＲＳ事情很雜，也許是我第一天上班，還沒進入狀況，光是學備料與包裝，我頭都暈了。真的有了年紀，學習能力不再像以前那麼好，希望這份兼職是我人生最後一份，不要再換了。
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